那时候天真的以为这种类似fine dining的日本料理餐厅的食物一定比连锁日本餐厅来的好吃，怎么知道，除了大大的失望，真的没有值得赞美之处。
两个星期前，因为被邀而再一度的踏进了Sakana Sushi，也让我彻底的对它不好的印象有了180度的变化。
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| Sakana |
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| 楼下用餐的地方。 |
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| 楼上用餐的地方，需要脱鞋哦。 |
原来，自今年四月开始，餐厅的内政部进行了一轮大换血，除了大部分的股东已经轮换之外，最重要的是连主厨也跟着换了。（新的主厨曾经是多间有名的日本料理餐厅的厨师哦）
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| 特级刺身Deluxe Sashimi - RM55.00 |
刺身的厚度还蛮令我满意的，而且很新鲜，好吃！
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| 特级烧烤寿司Deluxe Assorted Roast Sushi - RM40 |
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| 三文鱼寿司卷Salmon Aburi Maki - RM20.00 |
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| 鳗鱼寿司卷Unagi Tosa Maki - RM22.00 |
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| 特制寿司卷Sakana Special Maki - RM22.00 |
接下来的，除了烧烤寿司外，还有一道道不一样的寿司，寿司大餐开始了！
基本上，寿司好不好吃真的很难下定论，值得一提的是寿司的米饭的粘度和醋的份量刚刚好，所以无论配搭哪一种都很好吃。
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| 软壳蟹沙律 Watana Gani Salad - RM18 |
无可否认，这是那天晚上我觉得最最最特别和最棒的一道。
炸三文鱼鱼皮+炸卵壳蟹+沙拉+芝麻沙拉酱，感觉这搭配怪怪的，可是一吃下去一点都不怪。
脆脆的卵壳蟹和清新的蔬菜，在淋上独一无二的酱，真是让人回味无穷啊。
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| 红烧鸭肉 Kamo Teriyaki - RM18.00 |
一点都不像鸭肉的鸭肉，其实口感还蛮像猪肉的。
对我而言还蛮特别的。
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| 红烧鸡肉 Chicken Teriyaki - RM13 |
另一道用teriyaki sauce的食物，和其他日式餐厅吃到的不相上下，只是sauce有点过咸了，如果配白饭就应该还好。
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| 金针菇猪肉卷 Butaniku Enoki Maki - RM14.00 |
鸡和鸭后，再一次出现了让我流口水的食物了
除了bacon的口感一流，咬下去的那一杀那还可以感觉到用牛油烤过的味道耶。
慢慢的，当金针菇变成了嘴里的主角之后，你就会发觉这铺成真的很棒，手也会不知觉得拿起了第二个。。。。
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| 三文鱼铁板烧 Salmon Teppan Yaki - RM20.00 |
对于三文鱼，还蛮失望的。
处理的方式像中式的煮炒，而且味道浓烈的姜已经覆盖了三文鱼独有的鲜甜。。。
三文鱼也还蛮干硬的。。（炒太久了？）
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| 海鲜炒饭 Shake Chahan - RM13.00 |
每吃了一道不满意的，下一个总是让我惊喜。
炒饭的干度刚刚好，而且三文鱼和饭在这里已经融为一体了，并没有主副之分。
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| 炒拉面 Yaki Soba - RM? |
大起大落的感觉还真的没有很好，刚刚赞完，又让我冒冷汗了。。
很甜，是对它唯一形容词。
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总结而言，有让我满意也有让我惊喜的，当然也有不好吃的，可是我觉得比起上一次光临的改变实在太大了，目前而且很多食物我都还蛮喜欢的说。
喜欢日本料理的朋友，不妨到这里试一试吧。
（四月开始已经换了主厨了。）
强力推荐卵壳蟹沙拉和金针菇猪肉卷，必点！
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Sakana Sushi bar and cusine
252, Jalan Penang,
10000 Pulau Pinang,
Malaysia
Mon-Fri 12pm - 3pm, 6pm - 11pm
Sat-Sun 12pm - 11pm
Tel: 013-946 9796
ps*感谢TourDirection
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Sakana Sushi bar and cusine
252, Jalan Penang,
10000 Pulau Pinang,
Malaysia
Mon-Fri 12pm - 3pm, 6pm - 11pm
Sat-Sun 12pm - 11pm
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1 条评论:
Nice write-up! :-)
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